Kübler ist ein echter "La Bleue" aus dem schweizer Val - de - Traverse.

Bevor in der Schweiz Absinth wieder legal wurde, gab es Kübler 57. Die Produktion wurde nach der Legalisierung eingestellt.

Das Familienunternehmen Kübler, welches bereits vor mehr als 100 Jahren Absinth gebrannt hat, verfügt als einzigstes Schweizer Unternehmen über eine entsprechende Ausnahmegenehmigung. Dabei darf Kübler Absinth 57% nur für den Export produziert werden. Ein absoluter Ausnahmefall, denn neben dem Absinthverbot, dürfen in der Schweiz auch keine Spirituosen mit mehr als 45%vol. gehandelt werden.

Geschmacklich dominiert Wermut in Verbindung mit grünem Anis. Die übrigen Kräuter bleiben geheim.